Ahmed Dkaki est né à Fès. Ce maâlem fut l’élève de Maâlem Sellam, l’un des plus grands maâlems du Maroc. Maâlam Dkaki et son groupe sont les dignes représentants de la musique gnaouie jouée à Fès. Ce style, dit « gharbaoui », se démarque de celui joué au Sud ou au Centre du pays. Dkaki s’est produit à l’étranger (France, Belgique, Canada) et dans plusieurs moussems au Maroc. Le public souiri a pu découvrir sa parfaite maîtrise du gharbaoui en 2005, lors d’une lila, au Festival Gnaoua et Musiques du Monde. Il a également participé à l’étape de Meknès lors de la première tournée de l’association Yerma Gnaoua.