Initié à l’art de la tagnaouite par sa mère, qui l’emmènera avec elle dans les lilas et moussems tels que celui de Moulay Brahim et de Tamesloht, Mohamed Fafy, alias Maâlem Mohamed Kouyou est l’un des maâlems les plus respectés de la confrérie. Après le décès de sa mère, c’est le Maâlem Moulay El Hassan qui prend en charge son éducation et l’emmène à Casablanca. Doué et passionné, il accède au titre de maâlem en 1980 à Marrakech. Il crée son propre groupe et se produit partout au Maroc et à l’étranger.

Sa carrière internationale débute en 1984, quand il fait l’ouverture du pavillon marocain à Disney World, en Floride. Il y passera une année et enchaîne depuis des tournées dans le monde. Lors de la 24e édition du Festival, Mohamed Kouyou a offert une performance explosive en concert d’ouverture, en fusion avec Les Tambours du Burundi Amagaba, Jaleel Shaw et Sanaa Marahati.